深煎り珈琲セリー＆ミルクプリン

珈琲ゼリー、ミルクプリン、みかんのコンフィチュールを組み合わせたプリンです。
珈琲ゼリーの豆は、焙煎技術を競い合う世界大会「World Coffee Roasting
Championship (ワールド ロースティング チャンピオンシップ) にてチャンピオンに輝かれた後藤直紀オーナーが焙煎されている大人気店「豆香洞」のフレンチコーヒーを使っており、その特徴はしっかりとした深いコク、透明感のある苦味と高い香りです。
製造に関しては、作る直前に豆を挽くことで珈琲本来の風味と香りが残るゼリーを実現しました。
また珈琲ゼリーの食感にもこだわり、口に含むとすぐに消えて無くなるような口溶けの良さを追求しました。
珈琲ゼリーの程よい苦味とミルクプリンの優しい甘み、みかんコンフィチュールの甘酸っぱさが、融合したバランスの取れた味を是非お試しください。