旬のフルーツが主役の濃ミルクプリン

八百屋が厳選した旬のフルーツを贅沢に使いました。
まるで果物そのものを食べているような無添加のコンフィチュールと舌ざわり滑らかな濃厚ミルクプリンを合わせたプレミアムなスイーツのご紹介です。

今回の濃ミルクプリンに使用しているコンフィチュールは脇役ではありません。
主役と言っても過言ではないコンフィチュールですが、あえて長時間煮込まず短時間にすることにより、素材のみずみずしさを強く感じられるだけでなく、ゴロゴロとした果物の食感を楽しむことができます。
また、コンフィチュールとは果物に砂糖を加え煮詰めたものですがジャムともコンポートとも違うんです。

わかりやすく言えば、より多くの砂糖を使用して果物の形状が無くなるまで煮詰めるジャム、なるべく少量の砂糖で、形が崩れないように煮詰めたコンポート、その中間に位置します。
その中で1番ミルクプリンとの相性が良かったのがコンフィチュールです。
そんなコンフィチュールは無添加にこだわりました。
シンプルなプリンだからこそ、こだわり抜いたコンフィチュールとミルクプリンの素材そのものを味わうことができます。
全て手作りの優しさが詰まったほっこりするプリンをお届けします。